東西の融合 ⁣ ⁣ 可愛らしい饅頭が活躍

East x West – 最高の融合🌺⁣ ⁣ これらの素敵な饅頭 (饅頭) は、実際にはサワー種の廃棄物から作られています! 😉⁣ ⁣ 饅頭がサワードウからとても酸っぱい味がするのではないかと心配していたので、これがうまくいくとは思いませんでしたが、生地に重曹を少し加えることで酸味を取り除きました. 実際、天然酵母の香りが饅頭に独特の味と食感を与えていました。 ⁣ ⁣ あなたの考えや新しい融合のアイデアを教えてください! 🐳⁣⁣🐳⁣🐳⁣⁣📜𝑬𝒂𝒔𝒕𝒙𝑾𝒆𝒔𝒕⁣⁣8つのパンを作る⁣⁣材材料1.サワードウのスターター…215g⁣2.全体のパン粉…175g⁣3.酵母…2G⁣4。温かい牛乳。 .. 大さじ2⁣ 5. 重曹… 小さじ1/4⁣ 6. 水… 小さじ1/2⁣ 7. 砂糖… 10g⁣ 8. 塩… ひとつまみ⁣ 9. 油.. ⁣ ⁣ 大さじ 1 ⁣ ⁣ 作り方⁣ 1. イーストを砂糖と温めた牛乳と混ぜ、10 分間、または泡立つまで放置します⁣ 2. 重曹を水に溶かし、よく混ぜます⁣ 3. イーストの混合物をサワードウに加えます⁣ 4. スターター混合物に全粒粉と塩を加え、よく混ぜ、滑らかな生地が形成されるまでこねる ⁣ 5. 滑らかなボールを形成し、生地の表面をこすり、ボウルに油を入れ、暖かい場所で1.5時間発酵させます⁣ 6. 生地を空気を抜いて、等分します⁣ 7. 小さな滑らかなボールにこね、ラップで覆い、さらに1時間休ませます⁣ 8 . 冷水から強火でバンズを蒸す⁣ ⁣ ⁣ 9. 沸騰したら中弱火にし、ここから12分数えます⁣ ⁣ 10. 12分経ったら火を止めます。 ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ 11. ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ 12. ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣ ⁣