サツマイモのウェッジ、ローストガーリックとレモンヨグ、赤玉ねぎのピクルス、ミントとデュッカ 材料 (付け合わせとして 3 ～ Four 個分) 玉ねぎのピクルス用 薄切りの大きな赤玉ねぎ 1 個 アップルサイダーまたは白ワインビネガー 大さじ Three 上白糖 小さじ 2または蜂蜜 ジャガイモの場合 大きめのサツマイモ Three 個 オリーブオイル 大さじ 2 ヨグの場合 濃いギリシャヨーグルト、または植物ベースの代替品 大さじ 5 ニンニク 大 2 片 belazu_co 硬化レモン (またはレモン汁 half と皮) 小さじ 1.5 デュッカの場合 大さじ 1ニゲラシード ゴマ 大さじ1 ヒマワリの種 大さじ1 クミンシード 大さじ1 フレッシュミント 小房（約10g） 1.オーブンを190℃に予熱します。 2.蓋付きの小さな瓶または鍋に酢と砂糖を加え、混ぜます。 スライスした赤玉ねぎを加え、蓋をして全体を振ります。 残りの料理を作る間、冷蔵庫に置いておきます。 2.さつまいもの皮をむき、斜めに切ります。 天板に並べ、オリーブオイル、塩、こしょうをかけて混ぜ合わせます。 ニンニク（皮付き）を入れ、190℃で25〜30分、途中で裏返しながらローストします。 8〜10分後、または柔らかくなるまでニンニクを取り出します。 3.ヨーグルトとレモンをボウルに加えます。 にんにくの皮を取り除き、フォークの背でヨーグルトに加えます。 すべてをよく混ぜ合わせます。 調味料を確認して冷蔵庫に保管してください。 4.ジャガイモの残り時間が約8分になったら、黄金色になるまでオーブンでデュッカをトーストします。 5. 食べる準備ができたら、ヨーグルトをスプーンで皿に盛り、スプーンの背を使って広げます。 その上にポテトウェッジを置きます。 玉ねぎのピクルス、デュッカ、ミントの葉の上に散らします。 仕上げにオリーブオイルを少し垂らします。 。 クレジット: hans.hungry
