ギリシャ風オレンジ セモリナ ケーキ オレンジ シロップ添え ケーキ用 ▢ 上質なセモリナ 160 g

ギリシャのオレンジ セモリナ ケーキ オレンジ シロップ添え ケーキ用 ▢ 細かいセモリナ粉 160 g (1 カップ / 5.6 オンス) ▢ 薄力粉 130 g (1 カップ / 4.5 オンス) ▢ 小さじ 2 杯のベーキング パウダー ▢ ひとつまみの塩 ▢オレンジジュース 100 ml ▢ 中程度のオレンジ 2 個の皮をむき、細かくすりおろす ▢ 小さじ 1/2 のバニラエッセンス ▢ 柔らかくした無塩バター 226 g (スティック 2 本 / 1 カップ) ▢ グラニュー糖 250 g (1 ¼ カップ / 8.8 オンス) ▢ 大きな卵 3 個、室温 シロップ用 ▢ オレンジジュース 100 ml ▢ グラニュー糖 100 g (1/2 カップ / 3.5 オンス) トッピング用 ▢ ナチュラル ギリシャヨーグルト 3/4 カップ ▢ 砕いたピスタチオ ひと握り オレンジ セモリナ ケーキの作り方 オーブンを 180 C / 350 F / に予熱します160C ファン強制。 8 インチのスプリング フォーム型にグリースを塗り、ベーキング ペーパーを並べます。 ボウルにセモリナ粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡だて器で混ぜます。 オレンジジュース、ゼスト、バニラを混ぜ合わせ、取っておきます。 スタンドミキサーのボウルで、バターと砂糖を非常に軽くふわふわになるまで混ぜます。 必要に応じて、ボウルの側面をこすり落とします。 卵を 1 つずつ加え、そのたびによくかき混ぜて混ぜ合わせ、加えるたびにボウルをこすり落とします。 低速またはへらを使って、小麦粉混合物の 1/3 を静かに混ぜ、続いてジュース混合物の 1/2 を加え、すべて加えて混ぜ合わせるまで繰り返します。 厚めの生地を用意した型に流し入れ、つまようじで数個のパン粉が出てくるまで 40 ～ 45 分間焼きます。 約5分後、型から取り出し、クーリングラックで完全に冷まします。 オレンジシロップ用 オレンジジュースと砂糖を小さな鍋に入れ弱火にかけ、砂糖が溶けるまで静かに混ぜます。 半量になるまで弱火で煮る。 仕上げに ケーキとシロップが冷めたら、ケーキの上部をフォークでところどころ刺します。 シロップの約半分を注ぎます（残りはサービングのために取っておきます）. シロップが中央に溜まっている場合は、ペストリー ブラシまたはスプーンを使用して広げます。 上にヨーグルトを広げ、ピスタチオを散らします。 残りのシロップを添えてお召し上がりください。